DIFERENCIA ENTRE INTOLERANCIA Y ALERGIA ALIMENTARIA

Intolerancia alimentaria:
Indica la respuesta anormal a un alimento o aditivo, que le sucede en algunos individuos y en la cual no existe (o no se ha demostrado) ningún mecanismo inmunológico que la provoque. Ej.: la intolerancia a la lactosa, que és causada por la falta de la enzima lactasa.
Alergia alimentaria:
Es aquella reacción secundaria a la ingesta, al contacto o a la inhalación de alimentos con causa o mecanismo inmunológico comprobado.